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Hangzhou Kude West Point Cake and Coffee Training School

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校

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地址:杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际7幢17楼

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  • 精品私房课程

    精品私房课程

    【第一课时】材料的认识以及工具的使用。饼干的制作,曲奇饼干,蔓越莓饼干,木糖杯的制作【第二课时】材料的认识及工具的使用波波奶茶蛋糕,巧克力爆浆奶盖蛋糕,脏脏包,制作装饰及重点【第三课时】材料的认识及使用榴莲千层,雪媚娘,班戟,爆浆毛巾卷【第四课时】材料的认识及使用红丝绒,北海道戚风,柠檬巧克力松露制作装饰及重点【第五课时】材料的认识使用豆乳盒子,麻薯拉丝盒子,水果雪花酪,制作装饰及重点【第六课时】七彩蛋黄酥,蔓越莓曲奇,黑森林制作及重点装饰【第七课时】梦幻蛋白糖,葡式蛋挞,海盐芝士奶盖蛋糕制作【第八课时】珍妮曲奇、乳酪蛋糕制作、戚风抹茶蛋糕卷与制作【第九课时】经典提拉米苏制作、日式轻乳酪,装饰与制作【第十课时】脏脏蛋糕制作,法式牛轧糖制作 ,奶香曲奇

  • 法式西点课程

    法式西点课程

    【第一课时】材料及工具的认识及使用经典戚风蛋糕胚,抹茶蛋糕胚,巧克力蛋糕胚,海绵蛋糕胚,制作及重点【第二课时】材料的认识及使用经典欧培拉,芒果流心,闪电泡芙,脆皮泡芙,制作装饰及重点【第三课时】材料的认识及使用法式柠檬挞,爆浆熔岩巧克力,苹果派制作装饰【第四课时】材料的认识及使用彩虹马卡龙,心形马卡龙,意式马卡龙,抹茶马卡龙,巧克力马卡龙,法式马卡龙,竹炭马卡龙,制作及重点【第五课时】材料认识及使用棋格奶酪蛋糕,提拉米苏,卡布其诺的制作及装饰【第六课时】材料的认识及使用海洋之星,彩虹芝士,天使之吻慕斯,制作及装饰【第七课时】材料的认识及使用俄罗斯童话,椰浆巧克力慕斯的制作及装饰【第八课时】材料认识及工具使用树莓巧克力慕斯,焦糖慕斯, 椰子焦糖牛奶巧克力慕斯制作及装饰【第九课时】材料的认识及工具的使用轻乳酪,布朗尼,柠檬Cupcake制作及装饰【第十课时】冰雪之恋,惊焰之舞,大理石烤奶酪,制作及装饰【产品会根据季节变换更新品种】

  • 烘焙面包课程

    烘焙面包课程

    一、蛋糕类品种戚风蛋糕、海绵蛋糕,肉松小贝、虎皮蛋糕、虎皮卷蛋糕、欧式无水蛋糕、可可松饼蛋糕、心太软蛋糕、瑞式巧克力卷蛋糕、玛芬蛋糕、哈雷杯蛋糕、奶酪精灵蛋糕、千叶纹蛋糕、水蒸那列蛋糕、沙丽蛋糕、蓝莓椰子蛋糕、香妃乳卷 田园蛋糕、香妃蛋糕二、调理类品种枫糖方块、汉堡、黄金三明治、美式热狗、香葱芝士培根面包、奶酪方块三、点心类品种卡通饼干、曲奇、心心相印、宫廷桃酥、肉松条、玛格利特、可可小点、美式松饼、马来椰子饼、蔓越梅饼干、手指饼干、蛋黄酥、开口酥、抹茶开口笑、杏仁乳酪饼干、巧克力奇普、黄金箭、鸭尾酥、老婆饼、媳妇饼、油酥老婆饼、一口酥、香芋酥、泡芙、巧克力球、罗马盾牌四、港式甜点类品种冰激淋球、厚多式、层层叠五、月饼类品种广式月饼:饼皮的调制药店与注意事项;馅料的配比及搅拌工艺 东式月饼:酥皮的制作;油脂的选择及制作注意事项;苏式月饼的制作;酥皮的开酥以及注意事项;馅料的搭配以及运用 流行月饼:冰皮月饼、桃山皮月饼六、蛋塔类品种葡式蛋塔,密豆蛋塔,黄桃蛋塔七、披萨类海鲜披萨、培根披萨、芝士披萨八、油炸类密封大麻花、小甜麻花、炸热狗面包、炸果酱面包、炸鸡腿面包、各种馅料、酱料的调配与运

  • 西点精英培训班

    西点精英培训班

    开设课程:西点精英培训班学校名称:杭州酷德西点培训学院学习费用:电询学习时间:78课时学习形式:全日制招生对象:想开私房蛋糕店、开实体小店铺、开网络微店者上课时间:日常班周一至周五,周末班每周六、日(上午09:30-12:00  下午13:00-16:30)杭州西点精英培训班就业前景:西点行业是国内外最受欢迎的行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象最为明显地就是一线技术人员极具溃乏,大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足,据权威机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元。根据市场需求从而打造综合型人才。教学模式:根据学院课程安排时间上课,每人一套工具,老师示范、讲解,学员实际操作并由老师现场指导。课程安排:根据家庭私房烘焙需求,介绍家庭私房烘焙设备、工具、原材料品牌及特点,培训适合于家庭烘焙的产品。润堂蛋糕系列:北海道戚风蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋糕、主题生日蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、纽约芝士乳酪蛋糕、芒果千

  • 西点创业培训班

    西点创业培训班

    开设课程:西点创业培训班学校名称:杭州酷德西点培训学院学习费用:电询学习时间:120课时学习形式:全日制招生对象:学后就业西点师、裱花师人员、开实体蛋糕店上课时间:日常班周一至周五,周末班每周六、日(上午09:30-12:00  下午13:00-16:30)杭州西点创业培训班就业前景:西点行业是国内外最受欢迎的行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象最为明显地就是一线技术人员极具溃乏,大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足,据权威机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元。根据市场需求从而打造综合型人才。开店支持:开店经营管理及成本核算、选址指导与评估、营业执照办理流程、原材料、设备、工具、模具品牌选择与购买清单等。课程安排:根据店铺烘焙需求,介绍蛋糕店烘焙设备、工具、原材料品牌及特点,培训适合于当下蛋糕店流行的产品系列。润堂蛋糕系列:北海道戚风蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋糕、主题生日蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒

  • 蛋糕全能培训班

    蛋糕全能培训班

    开设课程:蛋糕全能培训班学校名称:杭州酷德西点培训学院学习费用:电询学习时间:60课时学习形式:全日制招生对象:开私房蛋糕店、开实体小店铺、就业西点师上课时间:日常班周一至周五,周末班每周六、日(上午09:30-12:00  下午13:00-16:30)杭州蛋糕全能培训班就业方向:学生毕业后能从事星级宾馆西饼屋、大型连锁饼屋等工作,具备较高的创业能力。开店支持:开店经营管理及成本核算、选址指导与评估、营业执照办理流程、原材料、设备、工具、模具品牌选择与购买清单等。课程安排:根据家庭私房烘焙需求,介绍家庭私房烘焙设备、工具、原材料品牌及特点,培训适合于家庭烘焙的产品。润堂蛋糕系列:北海道戚风蛋糕胚、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、纯乳脂奶油蛋糕、主题生日蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、纽约芝士乳酪蛋糕、芒果千层蛋糕下午茶甜点系列:卡通造型饼干、经典黄油曲奇饼干、玛格丽特小西饼、日本樱花泡芙、欧式天鹅泡芙、脆皮法棍泡芙、海苔肉松小贝、港式甜品芒果班戟、雪媚娘蛋糕卷系列:彩绘蛋糕卷、浓情可可蛋糕卷、抹茶蛋糕卷Cup Cake系列:法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖台

  • 蛋糕烘焙培训班

    蛋糕烘焙培训班

    开设课程:蛋糕烘焙培训班学校名称:杭州酷德西点培训学院学习费用:电询学习时间:36课时学习形式:全日制招生对象:业余爱好者、家庭私房蛋糕、开网店者上课时间:日常班周一至周五,周末班每周六、日(上午09:30-12:00  下午13:00-16:30)杭州蛋糕烘焙培训班课程特色:三合一教学模式:图文配方+多媒体+实际操作图文配方:每一款产品,都有详细的配方图解,里面有详细步骤配合图片讲解,以及详细配方比例。多媒体:每一款产品老师现场演示一遍,并进行视频录制,演示完后你自己动手操作,老师在一旁进行指导,毕业后教学视频可拷贝走,便于后续学习,避免遗忘实际操作:上课过程就是自己动手操作过程,每一款产品从头到位都是你自己独立完成,不分组,不共享工具,拥有独立操作台位。课程安排:根据家庭私房烘焙需求,介绍家庭私房烘焙设备、工具、原材料品牌及特点,培训适合于家庭烘焙的产品。润堂蛋糕系列:北海道戚风蛋糕坯、生日蛋糕抹面、奶油裱花、蛋糕花边装饰、美式布朗尼、法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、奶油水果蛋糕、芒果千层蛋糕、纽约芝士乳酪蛋糕下午茶甜点系列:卡通造型饼干、经典黄油曲奇饼干、玛格丽特小西饼、日本

  • 翻糖蛋糕培训班

    翻糖蛋糕培训班

    开设课程:翻糖蛋糕培训班学校名称:酷德西点培训学院学习费用:电询学习时间:36课时学习形式:全日制招生对象:零基础、翻糖爱好者、私房蛋糕烘焙店、实体店增项上课时间:日常班周一至周五,周末班每周六、日(上午09:30-12:00  下午13:00-16:30)翻糖蛋糕培训班课程安排:一、基础配方的制作及保存:1)、翻糖配方讲解及制作,2)、蛋白糖霜配方讲解及制作,3)、翻糖饼干底配方的讲解及制作,4)、杯子蛋糕配方讲解,5)、蕾丝配方讲解及制作二、四套翻糖饼干的制作:1)、蛋白糖霜的调制及上色,2)、饼干底的制作与烘烤3)、大理石纹理饼干制作4)、圣诞节饼干制作5)、卡通饼干制作6)、立体花卉饼干制作三、杯子蛋糕的制作:1)、多肉植物杯子蛋糕2)、卡通杯子蛋糕3)、蝴蝶结及翻糖折叠边技法讲解4)、翻糖蛋糕包面讲解四、翻糖花卉和翻糖蛋糕装饰技法的讲解与制作:1)牡丹花,2)圣诞花3)马蹄莲4)绣球花5)郁金香6)豌豆花7)芙蓉花8)波斯菊9)手工小花束制作,10)玫瑰花,11)百合花 12)各种叶子的制作13)珍珠项链的制作14)翻糖蛋糕吊线技法讲解。15)蛋糕装饰所需的小野果及花蕾的制作

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